Seja Garage ou Craftwine,… vinhos naturais ou autossustentáveis,… quem sabe uma vinícola neo-psyco-barroca-gimnopedica ... Devido à liberdade da nossa filosofia - baseada no equilíbrio - seria difícil definir em poucas palavras o estilo alternativo de vinificação que seguimos. Mesmo porque preferimos não nos encaixar em um rótulo, seguir regras ou doutrinas. Fazemos o que gostamos e traçamos nosso próprio caminho, escolhendo as melhores práticas de cada filosofia. Sempre baseado em nossos princípios: o mais autêntico, natural, mas com disciplina. "Controlado espontaneamente", se é que se pode dizer assim. Aqui a tradição e a técnica, o antigo e o moderno andam juntos. "We do it our way" seria o nosso lema se tivéssemos um. Podemos ter influências, mas não seguimos ninguém, e não somos guiados pelas demandas do mercado. Vinhos feito manual e minuciosamente. A qualidade é essencial, a quantidade não. Oferecemos o que gostaríamos que nos fosse oferecido. Novidades, raridades. Sempre variando. Nos adaptando a cada colheita, respeitando as aptidões naturais e as tipicidades específicas.